学校食堂在米歇尔奥巴马的饭菜上亏钱,危及计划

2019-05-20 06:47:06 蹇轨 26

根据对食品供应商的一项调查显示,超过一半的全国学校食堂工作人员预计会因第一夫人米歇尔奥巴马推销低盐低脂餐而亏本,这是一个威胁该计划的“严重”问题。

学校营养协会计划要求改变膳食要求,使食物对学生更具吸引力,发现50.35%的受访食堂官员预计明年服务食物将“超过收入”。

“92%的受访者表示,成本上升对他们的计划造成'严重'或'中等'挑战,70%表示'严重',”代表35,000名学校营养专业人士的调查表示。

新调查中的第二个关注点是食物浪费,主要是联邦政府根据第一夫人倡导的要求的蔬菜和水果。

因此,该组织计划要求政府让学校放松对低盐和水果和蔬菜的需求。 事实上,根据一份提案草案,他们计划要求在食品托盘上放置水果和蔬菜。

该组织引用美国农业部的一项调查称,自该部门开始要求健康的菜单调整以来,已经有超过一百万的学生停止购买这些食物。

该集团表示,新的要求每年增加约12亿美元的新食品和劳动力成本。

可以通过[email protected]与华盛顿考官的“华盛顿秘密”专栏作家保罗贝达德联系。